nho sớm dã man
Cái nóng của mùa hè năm nay đã mở mang tầm mắt của nhiều nhà trồng nho cao cấp ở Pháp, những người có nho chín sớm một cách tàn bạo, buộc họ phải bắt đầu hái sớm hơn một tuần đến ba tuần.
François Capdellayre, chủ tịch nhà máy rượu Dom Brial ở Baixa, Pyrénées-Orientales, cho biết: “Tất cả chúng tôi hơi ngạc nhiên khi nho ngày nay chín rất nhanh so với trước đây”.
Điều khiến nhiều người ngạc nhiên như François Capdellayre, Fabre, chủ tịch của Vignerons indépendants, bắt đầu hái nho trắng vào ngày 8 tháng 8, sớm hơn hai tuần so với một năm trước đó.Nắng nóng đã đẩy nhanh nhịp độ phát triển của cây trồng và tiếp tục ảnh hưởng đến các vườn nho ở Fitou, thuộc tỉnh Aude.
“Nhiệt độ buổi trưa từ 36°C đến 37°C, nhiệt độ về đêm không xuống dưới 27°C.”Fabre mô tả thời tiết hiện tại là chưa từng có.
Người trồng trọt Jérôme Despey ở bộ phận Hérault cho biết: “Trong hơn 30 năm, tôi đã không bắt đầu hái vào ngày 9 tháng 8.
nho sớm dã man
Cái nóng của mùa hè năm nay đã mở mang tầm mắt của nhiều nhà trồng nho cao cấp ở Pháp, những người có nho chín sớm một cách tàn bạo, buộc họ phải bắt đầu hái sớm hơn một tuần đến ba tuần.
François Capdellayre, chủ tịch nhà máy rượu Dom Brial ở Baixa, Pyrénées-Orientales, cho biết: “Tất cả chúng tôi hơi ngạc nhiên khi nho ngày nay chín rất nhanh so với trước đây”.
Điều khiến nhiều người ngạc nhiên như François Capdellayre, Fabre, chủ tịch của Vignerons indépendants, bắt đầu hái nho trắng vào ngày 8 tháng 8, sớm hơn hai tuần so với một năm trước đó.Nắng nóng đã đẩy nhanh nhịp độ phát triển của cây trồng và tiếp tục ảnh hưởng đến các vườn nho ở Fitou, thuộc tỉnh Aude.
“Nhiệt độ buổi trưa từ 36°C đến 37°C, nhiệt độ về đêm không xuống dưới 27°C.”Fabre mô tả thời tiết hiện tại là chưa từng có.
Người trồng trọt Jérôme Despey ở bộ phận Hérault cho biết: “Trong hơn 30 năm, tôi đã không bắt đầu hái vào ngày 9 tháng 8.
Pierre Champetier từ Ardèche cho biết: “Bốn mươi năm trước, chúng tôi chỉ bắt đầu hái nho vào khoảng ngày 20 tháng 9. Nếu cây nho thiếu nước sẽ khô héo và ngừng phát triển, ngừng cung cấp chất dinh dưỡng và khi nhiệt độ vượt quá 38 độ C, nho sẽ bị héo. bắt đầu 'cháy', ảnh hưởng đến số lượng và chất lượng, đồng thời sức nóng có thể nâng nồng độ cồn lên mức quá cao đối với người tiêu dùng.”
Pierre Champetier cho biết thật “rất đáng tiếc” khi khí hậu ấm lên khiến nho sớm trở nên phổ biến hơn.
Tuy nhiên, cũng có một số loại nho chưa gặp phải vấn đề chín sớm.Đối với những giống nho làm rượu vang đỏ Hérault, công việc hái vẫn sẽ bắt đầu vào đầu tháng 9 như những năm trước và tình hình cụ thể sẽ thay đổi tùy theo lượng mưa.
Chờ hồi phục, chờ mưa
Các chủ vườn nho đang hy vọng sản lượng nho sẽ phục hồi mạnh mẽ bất chấp đợt nắng nóng đang nhấn chìm nước Pháp, với giả định trời sẽ mưa vào nửa cuối tháng 8.
Theo Agreste, cơ quan thống kê chịu trách nhiệm dự báo sản lượng rượu vang tại Bộ Nông nghiệp, tất cả các vườn nho trên khắp nước Pháp sẽ bắt đầu hái nho vào đầu năm nay.
Dữ liệu công bố ngày 9/8 cho thấy Agreste dự kiến sản lượng sẽ đạt từ 4,26 tỷ đến 4,56 tỷ lít trong năm nay, tương đương mức phục hồi mạnh từ 13% đến 21% sau vụ thu hoạch kém năm 2021. Nếu những con số này được xác nhận, Pháp sẽ lấy lại vị thế trung bình trong 5 năm qua.
“Tuy nhiên, nếu hạn hán kết hợp với nhiệt độ cao tiếp tục kéo dài sang mùa hái nho, có thể ảnh hưởng đến sự phục hồi sản xuất”.Agreste thận trọng chỉ ra.
Chủ vườn nho và chủ tịch Hiệp hội Chuyên gia Cognac Quốc gia, Villar cho biết, mặc dù sương giá vào tháng 4 và mưa đá vào tháng 6 không thuận lợi cho việc trồng nho nhưng mức độ vẫn còn hạn chế.Tôi chắc chắn rằng sau ngày 15 tháng 8 sẽ có mưa và việc hái sẽ không bắt đầu trước ngày 10 hoặc 15 tháng 9.
Burgundy cũng đang mong đợi mưa.“Do hạn hán và thiếu mưa nên tôi quyết định hoãn thu hoạch vài ngày.Chỉ cần 10mm nước là đủ.Hai tuần tới là rất quan trọng”, Yu Bo, chủ tịch Liên đoàn Vườn nho Burgundy cho biết.
03 Toàn cầu nóng lên, sắp tìm ra giống nho mới
Phương tiện truyền thông Pháp “France24” đưa tin rằng vào tháng 8 năm 2021, ngành công nghiệp rượu vang Pháp đã xây dựng chiến lược quốc gia để bảo vệ các vườn nho và khu vực sản xuất của chúng, và những thay đổi đã được triển khai từng bước kể từ đó.
Đồng thời, ngành rượu vang đóng vai trò quan trọng, chẳng hạn, năm 2021, giá trị xuất khẩu rượu vang và rượu mạnh của Pháp sẽ đạt 15,5 tỷ euro.
Natalie Orat, người đã nghiên cứu tác động của sự nóng lên toàn cầu đối với các vườn nho trong một thập kỷ, cho biết: “Chúng ta phải tận dụng tối đa sự đa dạng của các giống nho.Có khoảng 400 giống nho ở Pháp nhưng chỉ một phần ba trong số đó được sử dụng.1. Đại đa số các giống nho bị lãng quên vì lợi nhuận quá thấp.Trong số những giống lịch sử này, một số giống có thể phù hợp hơn với thời tiết trong những năm tới.“Một số, đặc biệt là ở vùng núi, trưởng thành muộn hơn và dường như có khả năng chịu hạn đặc biệt.“
Ở Isère, Nicolas Gonin chuyên về những giống nho bị lãng quên này.Đối với ông, điều này cho phép họ kết nối với truyền thống địa phương và sản xuất rượu vang có đặc tính thực sự, điều này có hai lợi ích.“Để chống biến đổi khí hậu, chúng ta phải dựa mọi thứ vào sự đa dạng.… Bằng cách này, chúng tôi có thể đảm bảo sản xuất ngay cả trong điều kiện sương giá, hạn hán và thời tiết nóng bức.”
Gonin cũng đang làm việc với Pierre Galet (CAAPG), Trung tâm Vườn nho Alpine, nơi đã đưa lại thành công 17 giống nho này vào Sổ đăng ký Quốc gia, một bước cần thiết để trồng lại những giống này.
Natalie nói: “Một lựa chọn khác là ra nước ngoài tìm kiếm các giống nho, đặc biệt là ở Địa Trung Hải.“Trở lại năm 2009, Bordeaux đã thành lập một vườn nho thử nghiệm với 52 giống nho từ Pháp và nước ngoài, đặc biệt là Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha để đánh giá tiềm năng của chúng”.
Lựa chọn thứ ba là các giống lai, biến đổi gen trong phòng thí nghiệm để chịu hạn hán hoặc sương giá tốt hơn.Chuyên gia cho biết: “Những cây lai này đang được thực hiện như một phần của việc kiểm soát dịch bệnh và nghiên cứu về chống hạn hán và sương giá còn hạn chế”.
Mô hình ngành rượu vang sẽ có những thay đổi sâu sắc
Ở những nơi khác, người trồng rượu quyết định thay đổi quy mô.Ví dụ, một số người đã thay đổi mật độ mảnh đất của họ để giảm nhu cầu về nước, những người khác đang xem xét sử dụng nước thải tinh khiết để cung cấp cho hệ thống tưới tiêu của họ và một số người trồng đã đặt các tấm pin mặt trời trên cây nho để giữ cho cây nho trong bóng râm. điện.
“Người trồng cũng có thể cân nhắc việc di dời các đồn điền của mình,” Natalie đề xuất.“Khi thế giới ấm lên, một số vùng sẽ trở nên thích hợp hơn cho việc trồng nho.
Ngày nay, đã có những nỗ lực cá nhân quy mô nhỏ ở Brittany hoặc Haute France.Laurent Odkin từ Viện Nho và Rượu vang Pháp (IFV) cho biết, nếu có nguồn tài trợ, tương lai sẽ đầy hứa hẹn trong vài năm tới.
Natalie kết luận: “Đến năm 2050, bối cảnh phát triển của ngành rượu vang sẽ thay đổi đáng kể, tùy thuộc vào kết quả của các thử nghiệm hiện đang được thực hiện trên khắp đất nước.Có lẽ Burgundy, nơi chỉ sử dụng một giống nho ngày nay, trong tương lai có thể sử dụng nhiều giống nho và ở những nơi mới khác, chúng ta có thể thấy những khu vực trồng trọt mới ”.
Thời gian đăng: Sep-02-2022