Savage Nho sớm
Sức nóng của mùa hè này đã mở mắt cho nhiều người bán rượu vang cao cấp của Pháp, có nho đã chín sớm một cách tàn bạo, buộc họ phải bắt đầu chọn một tuần đến ba tuần trước đó.
François Capdellayre, chủ tịch của nhà máy rượu Dom Brial ở Baixa, Pyrénées-Orientales, cho biết: Tất cả chúng ta đều hơi ngạc nhiên khi nho đang chín rất nhanh so với trước đây.
Đáng ngạc nhiên bởi nhiều người như François Capdellayre, Fabre, chủ tịch của Vignerons Indépendants, bắt đầu chọn White Nho vào ngày 8 tháng 8, sớm hơn hai tuần so với một năm trước đó. Nhiệt làm tăng tốc độ tăng trưởng của thực vật và tiếp tục ảnh hưởng đến các vườn nho của nó ở Fitou, trong bộ phận của Aude.
Nhiệt độ vào buổi trưa là từ 36 ° C đến 37 ° C, và nhiệt độ vào ban đêm sẽ không giảm xuống dưới 27 ° C. Fabre mô tả thời tiết hiện tại là chưa từng có.
Trong hơn 30 năm, tôi đã không bắt đầu chọn vào ngày 9 tháng 8, ông nói Jérôme Despey trong bộ phận Hérault.
Savage Nho sớm
Sức nóng của mùa hè này đã mở mắt cho nhiều người bán rượu vang cao cấp của Pháp, có nho đã chín sớm một cách tàn bạo, buộc họ phải bắt đầu chọn một tuần đến ba tuần trước đó.
François Capdellayre, chủ tịch của nhà máy rượu Dom Brial ở Baixa, Pyrénées-Orientales, cho biết: Tất cả chúng ta đều hơi ngạc nhiên khi nho đang chín rất nhanh so với trước đây.
Đáng ngạc nhiên bởi nhiều người như François Capdellayre, Fabre, chủ tịch của Vignerons Indépendants, bắt đầu chọn White Nho vào ngày 8 tháng 8, sớm hơn hai tuần so với một năm trước đó. Nhiệt làm tăng tốc độ tăng trưởng của thực vật và tiếp tục ảnh hưởng đến các vườn nho của nó ở Fitou, trong bộ phận của Aude.
Nhiệt độ vào buổi trưa là từ 36 ° C đến 37 ° C, và nhiệt độ vào ban đêm sẽ không giảm xuống dưới 27 ° C. Fabre mô tả thời tiết hiện tại là chưa từng có.
Trong hơn 30 năm, tôi đã không bắt đầu chọn vào ngày 9 tháng 8, ông nói Jérôme Despey trong bộ phận Hérault.
Pierre Champetier từ Ardèche cho biết: Từ bốn mươi năm trước, chúng tôi chỉ bắt đầu chọn vào khoảng ngày 20 tháng 9. Nếu cây nho thiếu nước, nó sẽ cạn kiệt và ngừng phát triển, sau đó ngừng cung cấp chất dinh dưỡng và khi nhiệt độ vượt quá 38 độ Celsius, mức độ thấp của việc tăng cường.
Pierre Champetier cho biết, đó là một điều rất đáng tiếc, một khí hậu ấm áp đã làm cho nho sớm trở nên phổ biến hơn.
Tuy nhiên, cũng có một số nho không gặp phải vấn đề chín sớm. Đối với các giống nho làm rượu vang đỏ Hérault, công việc hái vẫn sẽ bắt đầu vào đầu tháng 9 trong những năm trước và tình hình cụ thể sẽ thay đổi tùy theo lượng mưa.
Chờ cho sự phục hồi, hãy đợi mưa
Các chủ sở hữu vườn nho đang hy vọng cho một sự phục hồi mạnh mẽ trong sản xuất nho mặc dù sóng nhiệt nhấn chìm Pháp, cho rằng trời mưa vào nửa cuối tháng Tám.
Theo Agreste, cơ quan thống kê chịu trách nhiệm dự báo sản xuất rượu vang tại Bộ Nông nghiệp, tất cả các vườn nho trên khắp nước Pháp sẽ bắt đầu chọn vào đầu năm nay.
Dữ liệu được công bố vào ngày 9 tháng 8 cho thấy Agreste dự kiến sản xuất sẽ nằm trong khoảng từ 4,26 tỷ đến 4,56 tỷ lít trong năm nay, tương đương với mức tăng mạnh từ 13% đến 21% sau khi thu hoạch kém vào năm 2021. Nếu những con số này được xác nhận, Pháp sẽ lấy lại trung bình năm năm qua.
Tuy nhiên, nếu hạn hán kết hợp với nhiệt độ cao tiếp tục vào mùa hái nho, nó có thể ảnh hưởng đến sự phục hồi của sản xuất. Agreste chỉ ra một cách thận trọng.
Chủ vườn nho và chủ tịch của Hiệp hội chuyên nghiệp Cognac quốc gia, Villar nói rằng mặc dù băng giá vào tháng Tư và mưa đá vào tháng 6 là không thuận lợi cho việc trồng nho, nhưng mức độ này đã bị hạn chế. Tôi chắc chắn rằng sẽ có mưa sau ngày 15 tháng 8, và việc chọn sẽ không bắt đầu trước ngày 10 hoặc 15 tháng 9.
Burgundy cũng đang mong đợi mưa. Do hạn hán và thiếu mưa, tôi đã quyết định hoãn thu hoạch trong vài ngày. Chỉ có 10 mm nước là đủ. Hai tuần tới rất quan trọng, Yu Bo, chủ tịch Liên đoàn Vườn nho Burgundy cho biết.
03 Sự nóng lên toàn cầu, sắp tìm thấy các giống nho mới
Truyền thông Pháp Pháp France24 đã báo cáo rằng vào tháng 8 năm 2021, ngành công nghiệp rượu vang Pháp đã xây dựng một chiến lược quốc gia để bảo vệ các vườn nho và khu vực sản xuất của họ, và những thay đổi đã được triển khai từng bước kể từ đó.
Đồng thời, ngành công nghiệp rượu vang đóng một vai trò quan trọng, ví dụ, vào năm 2021, giá trị xuất khẩu của rượu vang và rượu mạnh của Pháp sẽ đạt 15,5 tỷ euro.
Natalie Orat, người đã nghiên cứu ảnh hưởng của sự nóng lên toàn cầu đối với các vườn nho trong một thập kỷ, cho biết: Chúng tôi phải tận dụng tối đa sự đa dạng của các giống nho. Có khoảng 400 giống nho ở Pháp, nhưng chỉ một phần ba trong số chúng được sử dụng. 1. Phần lớn các giống nho bị lãng quên vì lợi nhuận quá thấp. Trong số các giống lịch sử này, một số có thể phù hợp hơn với thời tiết trong những năm tới. Một số người, đặc biệt là từ những ngọn núi, trưởng thành sau đó và dường như đặc biệt chịu hạn. Phạm vi
Trong Isère, Nicolas Gonin chuyên về các loại nho bị lãng quên này. Điều này cho phép họ kết nối với các truyền thống địa phương và sản xuất rượu vang với tính cách thực sự, đối với anh ta, có hai lợi ích. Để chống lại biến đổi khí hậu, chúng ta phải dựa trên mọi thứ về sự đa dạng. Bằng cách này, chúng tôi có thể đảm bảo sản xuất ngay cả trong sương giá, hạn hán và thời tiết nóng.
Gonin cũng đang làm việc với Pierre Galet (CAAPG), Trung tâm Vườn nho Alpine, nơi đã liệt kê thành công 17 loại giống nho này vào Sổ đăng ký quốc gia, một bước cần thiết để trồng lại các giống này.
Một lựa chọn khác là ra nước ngoài để tìm các giống nho, đặc biệt là ở Địa Trung Hải, theo Nat Natalie. Vào năm 2009, Bordeaux đã thành lập một vườn nho thử nghiệm với 52 giống nho từ Pháp và nước ngoài, đặc biệt là Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha để đánh giá tiềm năng của họ.
Một lựa chọn thứ ba là các giống lai, được biến đổi gen trong phòng thí nghiệm để chống lại hạn hán hoặc băng giá tốt hơn. Những cây thánh giá này đang được thực hiện như một phần của kiểm soát dịch bệnh, và nghiên cứu về chống lại hạn hán và sương giá đã bị hạn chế, chuyên gia nói, đặc biệt là chi phí.
Mô hình ngành công nghiệp rượu sẽ trải qua những thay đổi sâu sắc
Ở những nơi khác, những người trồng rượu vang quyết định thay đổi quy mô. Ví dụ, một số người đã thay đổi mật độ của các lô của họ để giảm nhu cầu về nước, những người khác đang xem xét sử dụng nước thải tinh khiết để cung cấp cho hệ thống tưới của chúng và một số người trồng đã đặt các tấm pin mặt trời lên dây leo để giữ dây leo trong bóng râm cũng có thể tạo ra điện.
Những người trồng trọt cũng có thể xem xét di dời các đồn điền của họ, ông Nat Natalie đề nghị. Khi thế giới ấm lên, một số khu vực sẽ trở nên phù hợp hơn để trồng nho.
Ngày nay, đã có những nỗ lực cá nhân quy mô nhỏ ở Brittany hoặc Haute France. Nếu có sẵn tài trợ, tương lai có vẻ hứa hẹn trong vài năm tới, Laurent Odkin từ Viện Vine và Rượu vang Pháp (IFV) cho biết.
Natalie kết luận: vào năm 2050, ngành công nghiệp rượu vang đang phát triển sẽ thay đổi đáng kể, tùy thuộc vào kết quả của các thử nghiệm hiện đang được thực hiện trên toàn quốc. Có lẽ Burgundy, chỉ sử dụng một loại nho ngày nay, trong tương lai sẽ có thể sử dụng nhiều giống và ở những nơi mới khác, chúng ta có thể thấy các khu vực phát triển mới.
Thời gian đăng: Tháng 9-02-2022