Theo truyền thuyết, thực phẩm không có hạn sử dụng luôn khiến con người cảm thấy bất an, và rượu vang cũng không ngoại lệ. Nhưng bạn đã phát hiện ra một hiện tượng thú vị chưa? Thời hạn sử dụng ở mặt sau của rượu là mười năm! Điều này khiến rất nhiều người đặt dấu hỏi ~ Không chỉ vậy, hôm nay tôi sẽ cho bạn biết một sự thật còn đáng kinh ngạc hơn: thời hạn sử dụng của rượu không đáng tin cậy chút nào!
bạn có biết không? Ở các nước khác, rượu vang không có thời hạn sử dụng cũng như không có khái niệm về thời hạn sử dụng. Sở dĩ ở nước ta có thể nhìn thấy con số xác định “10 năm” là vì trước năm 2016, nước ta đã quy định rõ ràng về thời hạn sử dụng phải ghi trên nhãn, và đây là con số như một sự an tâm cho mọi người.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng từ ngày 1/10/2016, theo quy định tại “Quy định chung về ghi nhãn thực phẩm đóng gói sẵn trong tiêu chuẩn quốc gia về an toàn thực phẩm”. Rượu vang, rượu mạnh, rượu vang sủi, rượu thơm, rượu dân tộc, rượu vang sủi và đồ uống có nồng độ cồn từ 10% trở lên không phải khai báo hạn sử dụng.
Vì vậy, số hạn sử dụng ở mặt sau của rượu, cứ nhìn đi ~ đừng coi trọng nó ~ Nhưng như người ta vẫn nói, đồ ăn (đồ uống) không có hạn sử dụng là không đầy đủ. Vì rượu không nhìn vào thời hạn sử dụng nên bạn đang nhìn vào cái gì?
“Thời hạn sử dụng” của rượu vang, thời kỳ uống rượu huyền thoại.
Truyền thuyết kể rằng có một bữa tiệc như vậy, khách và chủ nhà đều vui vẻ, sau đó chủ nhà lấy ra một chai rượu đã bảo quản mười năm cho mọi người. Kết quả là vừa mở chai ra, cả phòng đã nồng nặc mùi giấm, chưa kể khó chịu đến thế nào! Lúc này, sư phụ phát ra một đòn tra tấn linh hồn:
Chào? Chẳng phải rượu bảo quản càng lâu thì càng tốt sao? Tại sao vẫn là giấm?
Hãy để tôi cho bạn biết câu trả lời! Trên thực tế, điều này phần lớn cho thấy bạn đã bỏ lỡ thời gian uống chai rượu này. Nếu biên tập viên đến cho bạn một ví dụ thì nó sẽ giống như một chai Coke không có carbon dioxide, đơn giản là mất đi sự tồn tại của linh hồn ~
Vậy làm thế nào để đánh giá thời điểm uống rượu vang tốt nhất?
Tập trung vào nó đi, các bạn! Có thể thấy từ hình vẽ rằng 90% rượu vang được phục vụ tốt nhất trong vòng một hoặc hai năm.
Có thể có một số sai lệch về hương vị theo sở thích cá nhân, nhưng hầu hết đều tuân thủ các quy tắc trên hình ảnh. Nói cách khác, bạn có thể dự trữ bất cứ thứ gì, nhưng việc dự trữ nhiều rượu thì quá phi thực tế ~ (trừ khi bạn có thể uống hết cùng một lúc). Nếu thực sự không nhịn được mua mua thì phải cố gắng uống rượu uống rượu! Nếu không thì thật lãng phí thức ăn.
Đồng thời, chúng ta cũng có thể rút ra một kết luận rằng đối với rượu vang: thời gian uống rượu quan trọng hơn thời hạn sử dụng! Đồng thời, không phải chai rượu nào cũng phải trữ mười năm mới uống được ~
Nhưng dù là loại rượu nào thì cũng cần được bạn chăm sóc và bảo quản cẩn thận để đảm bảo chất lượng trong suốt thời gian uống rượu. Biên tập viên đã tổng hợp cho các bạn những điểm chính trong việc bảo quản rượu sau đây, các bạn nhớ đặt hàng nhãn mác đẹp mắt nhé ~!
Có đảm bảo chất lượng rượu trong thời gian uống rượu? Hãy nhớ những điểm chính này!
. Giữ nhiệt độ không đổi: 10-15oC
Nhiệt độ là “kẻ thù” số một của rượu vang. Khi rượu để ở nhiệt độ 21°C trong thời gian dài, rượu sẽ bị hư hỏng không thể khắc phục được. Nếu vượt quá 26°C, rượu cũng sẽ nóng lên, điều này sẽ tạo ra hương vị rượu như trái cây và các loại hạt nấu chín.
Vì vậy, bạn cần giữ nhiệt độ mát mẻ khi bảo quản rượu, nhiệt độ bảo quản lý tưởng là từ 10°C đến 15°C. Ngoài ra, hãy cố gắng tránh những thay đổi mạnh mẽ hoặc thường xuyên về nhiệt độ, điều này có thể gây ra những ảnh hưởng không thể khắc phục được đối với chất lượng rượu vang.
. Duy trì độ ẩm ổn định: 50% đến 75%
Nếu bảo quản rượu ở môi trường khô ráo sẽ dễ khiến nút bần bị co lại, tạo điều kiện cho oxy lọt vào chai qua các kẽ hở, khiến rượu bị oxy hóa. Nói chung, 50% đến 75% là độ ẩm lý tưởng để giữ ẩm cho nút chai. Tương tự như vậy, độ ẩm của môi trường bảo quản không nên dao động nhiều hoặc thường xuyên.
Tối và tối
Ánh sáng cũng là kẻ thù tự nhiên của rượu vang. Dù ánh sáng tự nhiên hay ánh sáng, đều sẽ đẩy nhanh quá trình oxy hóa rượu. Đây là lý do tại sao rượu vang được đóng gói trong chai tối màu. Vì vậy, khi bảo quản rượu hãy nhớ bảo quản ở nơi tối, tối. Nếu là loại rượu đặc biệt đắt tiền, bạn nên mua tủ bảo quản chống tia cực tím chuyên nghiệp.
. Duy trì độ ẩm ổn định: 50% đến 75%
Nếu bảo quản rượu ở môi trường khô ráo sẽ dễ khiến nút bần bị co lại, tạo điều kiện cho oxy lọt vào chai qua các kẽ hở, khiến rượu bị oxy hóa. Nói chung, 50% đến 75% là độ ẩm lý tưởng để giữ ẩm cho nút chai. Tương tự như vậy, độ ẩm của môi trường bảo quản không nên dao động nhiều hoặc thường xuyên.
tối và tối
Ánh sáng cũng là kẻ thù tự nhiên của rượu vang. Dù ánh sáng tự nhiên hay ánh sáng, đều sẽ đẩy nhanh quá trình oxy hóa rượu. Đây là lý do tại sao rượu vang được đóng gói trong chai tối màu. Vì vậy, khi bảo quản rượu hãy nhớ bảo quản ở nơi tối, tối. Nếu là loại rượu đặc biệt đắt tiền, bạn nên mua tủ bảo quản chống tia cực tím chuyên nghiệp.
Thời gian đăng: Sep-02-2022