Việc sử dụng nắp vặn cho rượu vang hiện nay có lợi ích gì? Chúng ta đều biết rằng với sự phát triển không ngừng của ngành công nghiệp rượu vang, ngày càng nhiều nhà sản xuất rượu vang bắt đầu từ bỏ những nút chai thô sơ nhất và dần dần lựa chọn sử dụng nắp vặn. Vậy việc xoay nắp rượu cho rượu có lợi ích gì? Chúng ta hãy xem ngày hôm nay.
1. Tránh vấn đề ô nhiễm nút chai
Nếu bạn bỏ ra một số tiền lớn để mua một chai rượu hảo hạng để dành cho một dịp đặc biệt, rồi phát hiện ra rằng chai đó đã bị nút chai làm vấy bẩn, thì điều gì có thể khiến bạn chán nản hơn. Sự ô nhiễm của nút chai là do một chất hóa học gọi là trichloroanisole (TCA), có thể tìm thấy trong các vật liệu nút chai tự nhiên. Rượu vang bị ố màu nút chai có mùi nấm mốc và bìa cứng ướt, khả năng nhiễm bẩn này là 1 đến 3%. Chính vì lý do này mà 85% và 90% rượu vang sản xuất tại Úc và New Zealand lần lượt được đóng chai bằng nắp vặn để tránh vấn đề nhiễm bẩn nút chai.
2. Nắp vặn đảm bảo chất lượng rượu ổn định
Bạn đã bao giờ gặp phải tình huống cùng một loại rượu có vị khác nhau chưa? Lý do là vì nút chai là một sản phẩm tự nhiên và không thể giống hệt nhau, do đó đôi khi mang lại những chất lượng khác nhau cho cùng một đặc tính hương vị rượu. Domaine des Baumard ở Thung lũng Loire (Domainedes Baumard) là nơi tiên phong trong việc sử dụng nắp vặn. Chủ sở hữu nhà máy rượu, Florent Baumard (Florent Baumard), đã đưa ra một quyết định rất mạo hiểm - đóng chai các loại rượu cổ điển năm 2003 và 2004 bằng nắp vặn. Điều gì sẽ xảy ra với những loại rượu này sau 10 năm nữa? Ông Beaumar sau đó nhận thấy rượu có nắp vặn ổn định, hương vị không thay đổi nhiều so với rượu đóng nút trước đó. Kể từ khi tiếp quản nhà máy rượu từ cha mình vào những năm 1990, Beaumar đã tập trung vào những ưu và nhược điểm giữa nút chai và nắp vặn.
3. Duy trì độ tươi của rượu mà không ảnh hưởng đến khả năng lão hóa
Ban đầu, người ta cho rằng rượu vang đỏ cần ủ lâu chỉ có thể đậy kín bằng nút bần, nhưng ngày nay những chiếc nắp vặn còn cho phép một lượng nhỏ oxy đi qua. Cho dù đó là Sauvignon Blanc được lên men trong thùng thép không gỉ cần giữ tươi hay Cabernet Sauvignon cần được ủ chín, nắp vặn có thể đáp ứng nhu cầu của bạn. Nhà máy rượu Plumpjack của California (Plumpjack Winery) sản xuất rượu vang đỏ khô Plump Jack Reserve Cabernet Sauvignon (Plump Jack Reserve Cabernet Sauvignon, Oakville, Mỹ) từ năm 1997. Nhà sản xuất rượu Danielle Cyrot cho biết: “Nắp vặn đảm bảo mỗi chai rượu đến tay người tiêu dùng có chất lượng mà các nhà buôn rượu mong đợi.”
4. Nắp vặn dễ mở
Thật khó chịu biết bao khi vui vẻ chia sẻ một chai rượu ngon với bạn bè và gia đình, chỉ để nhận ra rằng không có dụng cụ nào để mở nút chai! Và rượu đóng chai có nắp vặn sẽ không bao giờ gặp phải vấn đề này. Ngoài ra, nếu chưa uống hết rượu, bạn chỉ cần vặn nắp vặn lại là được. Và nếu là rượu có nút chai, bạn phải úp ngược nút chai, sau đó buộc nút chai lại vào chai, rồi tìm một khoảng trống đủ cao trong tủ lạnh để chứa chai rượu.
Thời gian đăng: 05-08-2022