Trên thực tế, theo các chất liệu khác nhau được sử dụng, trên thị trường có bốn loại bao bì đồ uống chính: chai polyester (PET), kim loại, bao bì giấy và chai thủy tinh, đã trở thành “bốn họ lớn” trên thị trường bao bì đồ uống. . Xét về thị phần của gia đình, chai thủy tinh chiếm khoảng 30%, PET chiếm 30%, kim loại chiếm gần 30% và bao bì giấy chiếm khoảng 10%.
Thủy tinh là loại lâu đời nhất trong 4 họ lớn và cũng là vật liệu đóng gói có lịch sử sử dụng lâu đời nhất. Mọi người nên có ấn tượng rằng vào những năm 1980 và 1990, soda, bia và rượu sâm panh mà chúng ta uống đều được đóng gói trong chai thủy tinh. Ngay cả bây giờ, thủy tinh vẫn đóng một vai trò quan trọng trong ngành bao bì.
Hộp đựng bằng thủy tinh không độc hại và không vị, trông trong suốt, giúp mọi người có thể nhìn thoáng qua bên trong, mang lại cho mọi người cảm giác đẹp đẽ. Hơn nữa, nó có khả năng chắn gió tốt, kín khí nên không lo bị đổ hay côn trùng xâm nhập sau khi để lâu. Ngoài ra, nó không tốn kém, có thể được làm sạch và khử trùng nhiều lần và không sợ nhiệt hoặc áp suất cao. Nó có hàng nghìn ưu điểm nên được nhiều công ty thực phẩm sử dụng để đựng đồ uống. Nó đặc biệt không sợ áp suất cao, rất thích hợp cho đồ uống có ga như bia, soda và nước trái cây.
Tuy nhiên, hộp đựng bằng bao bì thủy tinh cũng có một số nhược điểm. Vấn đề chính là chúng nặng, giòn và dễ gãy. Ngoài ra, việc in các mẫu, biểu tượng mới và xử lý thứ cấp khác không thuận tiện nên việc sử dụng hiện nay ngày càng ít đi. Ngày nay, đồ uống làm từ hộp thủy tinh về cơ bản không còn xuất hiện trên kệ của các siêu thị lớn. Chỉ ở những nơi có sức tiêu thụ thấp như trường học, cửa hàng nhỏ, căng tin, nhà hàng nhỏ mới thấy đồ uống có ga, bia, sữa đậu nành đựng trong chai thủy tinh.
Vào những năm 1980, bao bì kim loại bắt đầu xuất hiện trên sân khấu. Sự xuất hiện của đồ uống đóng hộp bằng kim loại đã cải thiện mức sống của người dân. Hiện nay, lon kim loại được chia thành lon hai mảnh và lon ba mảnh. Vật liệu sử dụng cho lon ba mảnh chủ yếu là các tấm thép mỏng mạ thiếc (thiếc), còn vật liệu sử dụng cho lon hai mảnh chủ yếu là các tấm hợp kim nhôm. Vì lon nhôm có độ kín và độ dẻo tốt hơn, đồng thời cũng thích hợp để rót ở nhiệt độ thấp nên chúng phù hợp hơn với các loại đồ uống tạo ra khí, chẳng hạn như đồ uống có ga, bia, v.v.
Hiện nay trên thị trường, lon nhôm được sử dụng rộng rãi hơn lon sắt. Trong số các loại đồ uống đóng hộp bạn có thể thấy, hầu hết đều được đóng gói trong lon nhôm.
Có rất nhiều lợi thế của lon kim loại. Nó không dễ gãy, dễ mang theo, không sợ nhiệt độ cao, áp suất cao và thay đổi độ ẩm không khí, không sợ bị xói mòn bởi các chất độc hại. Nó có đặc tính rào cản tuyệt vời, cách ly ánh sáng và khí, có thể ngăn không khí xâm nhập để tạo ra phản ứng oxy hóa và giữ đồ uống được lâu hơn.
Hơn nữa, bề mặt của hộp kim loại được trang trí đẹp mắt, thuận tiện cho việc vẽ các hoa văn và màu sắc khác nhau. Vì vậy, hầu hết đồ uống đựng trong lon kim loại đều có nhiều màu sắc và hoa văn cũng rất phong phú. Cuối cùng, lon kim loại thuận tiện cho việc tái chế và tái sử dụng, thân thiện với môi trường hơn.
Tuy nhiên, hộp đựng bao bì bằng kim loại cũng có những nhược điểm. Một mặt, chúng có độ ổn định hóa học kém và sợ cả axit và kiềm. Độ axit quá cao hoặc độ kiềm quá mạnh sẽ ăn mòn kim loại từ từ. Mặt khác, nếu lớp phủ bên trong của bao bì kim loại có chất lượng kém hoặc quy trình sản xuất không đạt tiêu chuẩn thì mùi vị của đồ uống sẽ thay đổi.
Bao bì giấy ban đầu thường sử dụng bìa gốc có độ bền cao. Tuy nhiên, vật liệu đóng gói bằng giấy nguyên chất rất khó sử dụng trong đồ uống. Bao bì giấy được sử dụng hiện nay hầu hết đều là vật liệu giấy composite, chẳng hạn như Tetra Pak, Combibloc và các loại hộp đựng bao bì bằng giấy-nhựa tổng hợp khác.
Màng PE hoặc giấy nhôm trong chất liệu giấy composite có thể tránh ánh sáng, không khí, không ảnh hưởng đến mùi vị nên thích hợp hơn cho việc bảo quản ngắn hạn các loại sữa tươi, sữa chua và bảo quản lâu dài các loại đồ uống từ sữa, đồ uống trà và nước trái cây. Hình dạng bao gồm gối Tetra Pak, gạch vuông vô trùng, v.v.
Tuy nhiên, khả năng chịu áp lực và độ kín của hộp nhựa composite không tốt bằng chai thủy tinh, lon kim loại và hộp nhựa, đồng thời không thể đun nóng và khử trùng. Do đó, trong quá trình bảo quản, hộp giấy định hình sẵn sẽ giảm hiệu suất giữ nhiệt do màng PE bị oxy hóa, hoặc trở nên không đồng đều do bị nhàu và các nguyên nhân khác, gây khó khăn cho việc nạp vào máy đóng khuôn.
Thời gian đăng: 29-10-2024