Lễ hội mùa xuân đang đến gần, tập hợp với người thân và bạn bè là không thể thiếu. Tôi tin rằng tất cả mọi người đã chuẩn bị rất nhiều rượu cho năm mới. Mang một vài chai vào bữa tối, mở lòng và nói về những niềm vui và nỗi buồn của năm qua.
Rượu rượu có thể được cho là một kỹ năng chuyên nghiệp thiết yếu trong văn phòng rượu vang. Trong văn hóa rượu vang Trung Quốc, có rất nhiều sự chú ý đến việc rót rượu. Nhưng làm thế nào để bạn đổ rượu cho người khác ở bàn ăn tối? Tư thế chính xác để rót rượu là gì?
Tết Nguyên đán sắp đến, nhanh lên và tìm hiểu nghi thức nên được chú ý khi rót rượu!
Chuẩn bị khăn giấy sạch hoặc khăn ăn trước để lau miệng chai. Trước khi rót rượu vang đỏ, lau miệng chai bằng khăn sạch. (Một số loại rượu cần được giữ ở nhiệt độ thấp hơn cũng phải được đổ bằng khăn ăn được bọc trong chai rượu để tránh làm ấm rượu do nhiệt độ tay)
Khi rót rượu, sommelier đã quen với việc giữ đáy chai rượu và bật nhãn rượu lên để hiển thị rượu vang cho khách, nhưng chúng tôi không phải làm điều này trong cuộc sống hàng ngày.
Nếu rượu được niêm phong bằng nút chai, sau khi mở chai, chủ sở hữu nên rót một ít vào ly của mình để nếm thử liệu có mùi nút chai xấu, nếu hương vị không tinh khiết, anh ta nên thay một chai khác.
1. Rượu vang với rượu vang nhẹ hơn nên được phục vụ trước so với rượu vang có rượu vang nặng hơn;
2. Phục vụ rượu vang đỏ khô và rượu vang ngọt khô đầu tiên;
3. Các loại rượu vang trẻ hơn được phục vụ trước, và các loại rượu vang cũ được phục vụ cuối cùng;
4. Đối với cùng loại rượu vang, thứ tự nướng được chia theo các năm khác nhau.
Khi rót rượu, đầu tiên là khách chính và sau đó là những vị khách khác. Đứng ở phía bên phải của mỗi khách lần lượt và đổ rượu từng cái một, và cuối cùng là tự mình rót rượu. Do các thông số kỹ thuật, đối tượng và phong tục quốc gia khác nhau của bữa tiệc, thứ tự đổ rượu vang đỏ cũng nên linh hoạt và đa dạng.
Nếu khách mời danh dự là một người đàn ông, bạn nên phục vụ khách nam trước, thì là khách nữ, và cuối cùng đổ rượu vang đỏ cho chủ nhà để thể hiện sự tôn trọng của chủ nhà đối với vị khách.
Nếu phục vụ rượu vang đỏ cho khách châu Âu và người Mỹ, khách mời danh dự sẽ được phục vụ trước, và sau đó là khách mời danh dự nam.
Giữ phần dưới 1/3 của chai bằng lòng bàn tay của bạn. Một tay được đặt sau lưng, người hơi nghiêng, sau khi đổ 1/2 rượu, từ từ xoay chai để đứng dậy. Lau miệng chai bằng khăn giấy sạch. Nếu bạn đổ rượu vang sủi tăm, bạn có thể sử dụng tay phải của mình để giữ ly ở một góc nhỏ và đổ rượu từ từ dọc theo bức tường của ly để ngăn carbon dioxide trong rượu vang nhanh. Sau khi rót một ly rượu vang, bạn nên quay miệng một nửa vòng tròn một cách nhanh chóng và nghiêng nó lên trên để ngăn rượu từ miệng chai chảy ra khỏi ly.
Rượu vang đỏ là 1/3 vào ly, về cơ bản là phần rộng nhất của ly rượu;
Đổ 2/3 rượu vang trắng vào ly;
Khi rượu sâm banh được đổ vào ly, nó sẽ được đổ xuống 1/3 trước. Sau khi bọt trong rượu lắng xuống, đổ nó vào ly cho đến khi nó đầy 70%.
Có một câu nói trong Hải quan Trung Quốc rằng Tea Tea có bảy loại rượu vang và tám loại rượu vang, trong đó cũng đề cập đến lượng chất lỏng trong cốc nên được đổ. Để biết cách kiểm soát lượng rượu rót, chúng ta có thể luyện tập với nước thay vì rượu.
Như đã đề cập ở trên, khi lượng rượu đổ vào ly rượu sắp đáp ứng yêu cầu, cơ thể hơi xa và đáy chai rượu được xoay nhẹ để nhanh chóng đóng chai để tránh rượu. Đây là một thực tế làm cho hoàn hảo, vì vậy sau một thời gian luyện tập, nó trở nên dễ dàng để đổ rượu mà không nhỏ giọt hoặc rò rỉ.
Các chai rượu vang đỏ cao cấp được thu thập và thu thập, bởi vì một số nhãn rượu chỉ đơn giản là các tác phẩm nghệ thuật. Để tránh nhãn hiệu rượu vang của rượu vang của rượu vang, cách chính xác để rót rượu là làm cho mặt trước của nhãn rượu mặt lên và hướng ra ngoài.
Ngoài ra, đối với rượu vang cũ (hơn 8-10 năm), sẽ có mùn cưa ở dưới cùng của chai, ngay cả khi rượu từ ba đến năm tuổi, có thể có mùn cưa. Do đó, hãy cẩn thận khi rót rượu. Ngoài việc không lắc chai rượu, khi đổ vào cuối, bạn cũng nên để một chút trên vai của chai. Bật chai lộn ngược cố gắng thoát nước cuối cùng là không chính xác.
Thời gian đăng: Tháng 1-29-2023