Tóm tắt: Ở Trung Quốc, Hoa Kỳ và Đức, mọi người vẫn thích rượu vang được niêm phong bằng nút chai tự nhiên, nhưng các nhà nghiên cứu tin rằng điều này sẽ bắt đầu thay đổi, nghiên cứu cho thấy.
Theo dữ liệu được thu thập bởi Wine Intelligence, một cơ quan nghiên cứu rượu vang, ở Hoa Kỳ, Trung Quốc và Đức, việc sử dụng nút chai tự nhiên (nút chai tự nhiên) vẫn là phương pháp đóng cửa rượu vang, với 60% người tiêu dùng được khảo sát. Chỉ ra rằng nút sồi tự nhiên là loại nút chặn rượu yêu thích của họ.
Nghiên cứu được thực hiện vào năm 2016-2017 và dữ liệu của nó đến từ 1.000 người uống rượu thường xuyên. Ở các quốc gia thích nút chai tự nhiên, người tiêu dùng rượu vang Trung Quốc là người hoài nghi nhất về mũ vít, với gần một phần ba người trong cuộc khảo sát nói rằng họ sẽ không mua rượu đóng chai bằng mũ vít.
Các tác giả của nghiên cứu tiết lộ rằng sở thích của người tiêu dùng Trung Quốc đối với nút chai tự nhiên phần lớn là do hiệu suất mạnh mẽ của các loại rượu vang truyền thống của Pháp ở Trung Quốc, chẳng hạn như những người từ Bordeaux và Burgundy. Đối với các loại rượu vang từ các khu vực này, nút sồi tự nhiên gần như đã trở thành một thuộc tính bắt buộc. Dữ liệu của chúng tôi cho thấy người tiêu dùng rượu vang Trung Quốc tin rằng nút chặn vít chỉ phù hợp với rượu vang cấp thấp. Người tiêu dùng rượu vang đầu tiên của Trung Quốc đã tiếp xúc với các loại rượu vang của Bordeaux và Burgundy, nơi việc sử dụng mũ vít rất khó chấp nhận. Do đó, người tiêu dùng Trung Quốc thích nút chai. Trong số những người tiêu dùng rượu vang từ giữa đến cao được khảo sát, 61% thích rượu vang được niêm phong bằng nút chai, trong khi chỉ có 23% chấp nhận rượu vang được niêm phong bằng mũ vít.
Decanter China gần đây cũng báo cáo rằng một số nhà sản xuất rượu vang ở các quốc gia sản xuất rượu vang thế giới mới cũng có xu hướng thay đổi nút chặn vít sang Stoppers Oak vì ưu tiên này ở thị trường Trung Quốc để đáp ứng nhu cầu của thị trường Trung Quốc. . Tuy nhiên, Wisdom Wisdom dự đoán rằng tình trạng này ở Trung Quốc có thể thay đổi: Chúng tôi dự đoán rằng ấn tượng của mọi người về phích cắm ốc vít sẽ dần thay đổi theo thời gian, đặc biệt là Trung Quốc hiện đang nhập khẩu nhiều rượu vang Úc và Chile từ các quốc gia này theo truyền thống được đóng chai bằng mũ vít.
Đối với các nước sản xuất rượu vang thế giới cũ, nút chai đã tồn tại trong một thời gian dài và không thể thay đổi qua đêm. Nhưng sự thành công của Úc và New Zealand cho chúng ta thấy rằng ấn tượng của mọi người về các nút chặn vít có thể được thay đổi. Nó chỉ cần có thời gian và nỗ lực để thay đổi, và một sứ giả thực sự để lãnh đạo cải cách.
Theo phân tích về trí thông minh rượu vang của người Hồi giáo, sở thích của mọi người đối với nút chai rượu vang thực sự phụ thuộc vào tần suất của một nút chai rượu nhất định. Ở Úc, toàn bộ thế hệ người tiêu dùng rượu vang đã được tiếp xúc với rượu vang đóng chai bằng mũ vít kể từ khi sinh ra, vì vậy họ cũng dễ tiếp nhận hơn đối với mũ vít. Tương tự, phích cắm vít rất phổ biến ở Anh, với 40% số người được hỏi nói rằng họ thích phích cắm vít, một con số không thay đổi kể từ năm 2014.
Rượu Trí tuệ cũng đã điều tra sự chấp nhận toàn cầu của nút chai tổng hợp. So với hai nút chặn rượu được đề cập ở trên, sở thích của mọi người đối với hoặc từ chối các nút chặn tổng hợp là ít rõ ràng hơn, với trung bình 60% số người được hỏi là trung lập. Hoa Kỳ và Trung Quốc là những quốc gia duy nhất ủng hộ phích cắm tổng hợp. Trong số các quốc gia được khảo sát, Trung Quốc là quốc gia duy nhất chấp nhận phích cắm tổng hợp hơn là phích cắm vít.
Thời gian đăng: Tháng 8-05-2022