Đôi khi, một người bạn đột nhiên đặt câu hỏi: Vintage của rượu bạn đã mua không thể được tìm thấy trên nhãn, và bạn không biết năm nào được tạo ra?
Anh ta nghĩ rằng có thể có điều gì đó không ổn với loại rượu này, nó có thể là rượu giả không?
Trên thực tế, không phải tất cả các loại rượu vang phải được đánh dấu bằng một loại rượu vang cổ điển, và rượu vang mà không có rượu vang cổ điển không phải là rượu vang giả. Ví dụ, chai rượu vang trắng lấp lánh Edwardian này sẽ được đánh dấu bằng cách NV NV (một chữ viết tắt cho từ không phải là cổ điển, điều đó có nghĩa là chai rượu vang này có không có gì cổ điển).
Chai rượu thủy tinh1. Năm trên nhãn rượu đề cập đến là gì?
1. Đầu tiên, chúng ta cần biết năm ở đây đề cập đến những gì?
Năm của nhãn hiệu đề cập đến năm nho được thu hoạch, không phải năm họ đóng chai hoặc vận chuyển.
Nếu nho được thu hoạch vào năm 2012, được đóng chai vào năm 2014 và được vận chuyển vào năm 2015, thì rượu vang cổ điển là năm 2012 và năm được hiển thị trên nhãn cũng là năm 2012.
2. Năm có nghĩa là gì?
Chất lượng rượu vang phụ thuộc vào sự khéo léo cho ba điểm và nguyên liệu thô cho bảy điểm.
Năm cho thấy các điều kiện khí hậu của năm như ánh sáng, nhiệt độ, lượng mưa, độ ẩm và gió. Và những điều kiện khí hậu này chỉ ảnh hưởng đến sự phát triển của nho.
Chất lượng của cổ điển ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của chính nho. Do đó, chất lượng của cổ điển cũng ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng của rượu vang.
Một năm tốt có thể đặt nền tảng tốt cho việc sản xuất rượu vang chất lượng cao, và năm rất quan trọng đối với rượu vang.
Ví dụ: cùng một loại nho được trồng trong cùng một vườn nho bởi cùng một nhà máy rượu, ngay cả khi được sản xuất bởi cùng một nhà sản xuất rượu vang và được chế biến bởi cùng một quá trình lão hóa, chất lượng và hương vị của rượu vang trong những năm khác nhau sẽ khác nhau, đó là sự quyến rũ của cổ điển.
3. Tại sao một số rượu vang không được đánh dấu bằng một cổ điển?
Kể từ năm phản ánh terroir và khí hậu của năm đó và đóng một vai trò quan trọng trong chất lượng của rượu vang, tại sao một số loại rượu vang không được đánh dấu trong năm?
Lý do chính là nó không tuân thủ các quy định pháp lý: ở Pháp, các yêu cầu đối với rượu vang cấp AOC là tương đối nghiêm ngặt.
Rượu vang với các lớp dưới AOC được pha trộn trong nhiều năm không được phép chỉ ra năm trên nhãn.
Một số thương hiệu rượu vang được pha trộn trong vài năm, năm này qua năm khác, để duy trì một phong cách rượu vang phù hợp được sản xuất mỗi năm.
Do đó, các luật và quy định liên quan không được đáp ứng, vì vậy nhãn rượu không được đánh dấu theo năm.
Một số thương nhân rượu vang, để theo đuổi hương vị cuối cùng và sự đa dạng của rượu vang, pha trộn một số loại rượu vang của các năm khác nhau, và nhãn rượu sẽ không được đánh dấu theo năm.
4. Mua rượu có phải nhìn vào năm không?
Mặc dù Vintage có tác động quan trọng đến chất lượng rượu vang, nhưng không phải tất cả các loại rượu vang đều làm.
Một số loại rượu vang không cải thiện nhiều ngay cả từ các loại rượu tốt nhất, vì vậy không nhất thiết phải nhìn vào cổ điển khi mua các loại rượu này.
Rượu vang bàn: Nói chung, rượu vang bàn thông thường thường không có khả năng phức tạp và lão hóa, bởi vì dù đó là năm hàng đầu hay năm tầm thường, nó ít ảnh hưởng đến chất lượng của rượu.
Hầu hết các loại rượu vang này là rượu vang cấp nhập cảnh, giá là khoảng hàng chục nhân dân tệ, sản lượng rất cao, và chúng đơn giản và dễ uống.
Hầu hết các loại rượu vang thế giới mới: Hầu hết các vùng rượu vang thế giới mới có khí hậu ấm hơn, khô hơn, cũng cho phép tưới và các can thiệp khác của con người, và nói chung, sự khác biệt về cổ điển ít được phát âm hơn so với thế giới cũ.
Vì vậy, khi mua rượu vang New World, bạn thường không phải suy nghĩ quá nhiều về cổ điển, trừ khi đó là một loại rượu vang rất cao.
Thời gian đăng: Tháng 10-09-2022